Karabiber Ağacı

Karabiber Ağacı

Karabiber Ağacı, karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ilişkin bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyaz biber, yeşilbiber benzeri çeşitleri de vardır. Kökeni Güneydoğu Asya da oluşmasına karşılık, bütün sıcak iklimlerde yetiştirilebilir. Küre biçimli, eriksi tipte meyveleri vardır, kabuğunun dış bölümü etli, iç bölümü serttir. Olgunlaşmadan önce toplanıp kurutulursa karabiber, olgunlaştıktan sonra kabukları soyularak kurutulursa beyaz biber elde edilir. Her iki biber de baharat olarak kullanılır. Anavatanı Hindistan olan, fakat sıcak iklimlerde yetişebilen bir ağaçtır. Ülkemizde de Akdeniz kısmında bilhassa Antalya'da her yerde bu ağacı görebilirsiniz. Piperaceae familyasından oluşan karabiber ağacının meyveleri herkesin bildiği karabiber baharatının elde edilmesinde kullanılır. Kurutulan meyveler toz şeklinde her mutfakta yer alan, şifalı nitelikleri oluşan baharatlardandır. Karabiber bitkisi çok yıllık odunsu asma bitkidir, boyları 4 metreye civarı ulaşır. Yerli olarak Güneydoğu Asya'da yetişir, çok kuru olmayan ve çok da sulu olmayan iyi drenaj edilmiş zengin organik nemli topraklarda yetişir.

Karabiber ağacı nerede yetiştirilir?
Bu ağaç sıcak iklimde, tropikal yerlerde ve nemli bölgelerde kolay bir şekilde yetiştirilebilir. Hava sıcaklığı 15 derecenin altına düşerse, karabiber ağacının koruma amaçlı içerisinde ya da seralarda yetiştirilmesi gerekir. Ekim ifade edilecek oluşan meydanın hem güneş alması, aynı zamanda gölge bir yerde kalması uyumlu olabilir. İlk anda sarmaşık stilinde uzadığından, önce bir sırıkla desteklenmesi gerekir. Dallandıktan ardından daha mukavemetli duruma gelir.

Karabiber ağacı ne zaman ekilmeli?
Karabiber ağacının ekim vaktiyle toprak sıcaklığı en az 24 derece olmalıdır. Ekim ifade edilecek toprak suyu çabuk süzebilecek, verimli özelliklere sahip olmalıdır. Bu yüzden toprağın organik gübre faydalanılarak verimli duruma getirilmesi, suyu süzmesi için toprağın yükseltilmesi gerekir. En mükemmel pH değeri 5, 5-7,0 içinde oluşan topraklardır.

Karabiber ağacı ne türlü ekilmelidir?
Karabiber ağacının ekimi tohumlarla olabilir. Fakat tohumların ekilmeden önce 1 gün müddetle suyun içerisinde bekletilmesi gerekir. Ekim esnasında toprağa yarım cm derinlikte, 8 cm civarı aralıklarla dikilmelidir. Toprağın tohumların filizlenmesine civarı geçecek 1 ay müddetle nemlendirilmesi ve sıcak tutulması gerekir. Filizlenen tohumların güneş alan yere konulması faydalıdır. Karabiber ağacı tohumların fide halini alması ve 10-15 cm boyuna erişmesinden ardından, dikim ifade edilecek toprağa ekilmesi ve can suyu verilmesi gerekir.

Karabiber ağacında sulama ve bakım ne türlü yapılır?
En iyi neticenin alınması bakımından, karabiber ağacının toprağı nemli tutulmalıdır. Fakat sulamanın çok biçimde yapılmaması da gerekir. Az zamanda dallarında uzaman olacağından, tahmini 4-5 metrelik çıtalarla desteklenmelidir. Süratle yükselen ağacın bakımı itinalı yapılırsa, ele geçirilecek hasadı iyi olabilir .

Karabiber ağacında hasat ne türlü yapılır?
Ağaçtan ele geçirilecek meyveler 1 yıl içerisinde alınabilir. Fakat verimli bir hasat için 3-4 yıl beklenmesi uyumlu olabilir. Karabiber ağacı ilkbaharda ve yazın çiçeklerini açar. Daha ardından meyveleri salkımlar şeklinde oluşmaya başlar. İlk süreçte yeşil oluşan meyveler, olgunlaşmaya başladığında kırmızıya döner. Hasat vaktiyle meyveler çeşitli aşamalarda toplanır. Çoğunlukla kırmızı oluşan meyveler toplanarak, 3 gün civarı güneşte kurutulur. Bu sayede meyveler siyaha döner. Siyah karabiber taneleri öğütülerek baharat olarak kullanılır.
Son Güncelleme : 05.12.2018 17:00:48
Karabiber Ağacı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Karabiber Ağacı Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Karabiber Ağacı"
Bölgemizde bulunan karabiber ağaçlarından deniz manzaramız kapandı ve karıkoca saglığımıza zarar vermekte olup bu ağaçları kurutmak için ne yapabiliriz.
Ali Çetin Özpolat . 23.07.2018
CEVAP YAZ
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir, Karabiber yemeklerimize tat ve lezzet katan bir baharat türüdür. Hemen hemen her türlü yemekler de kullanılır. Karabiberi birçoğumuz bitki olarak yetiştiğini bilsekte aslında karabiber ağaçta yetişir. Dünyanın en meşhu...
Karabiber Bal
Karabiber Bal
Karabiber bal karışımı, günümüzde insanların şifa kazanmak amacı ile tükettiği besinler arasında yer almaktadır. Öyle ki bazen tıbbi olarak doktorların vermiş olduğu birçok ilaç insanların bazı sorunlarını çözememektedir. Bu gibi durumlarda genellikl...
Karabiber Nasıl Yetişir
Karabiber Nasıl Yetişir
Karabiber Nasıl Yetişir, Karabiber türünün bilinen bin alt türü mevcuttur, bunlardan en fazla kullanılanlar, karabiber adıyla anılan Piper nigrum, piper longum, piper cubeba, kubabe biberi, uzun biber' dir. Karabiberin meyvesinin üç değişik şekilde ...
Tane Karabiber
Tane Karabiber
Tane karabiber, karabiber dünya mutfaklarında kullanılan yaygın baharatların başında gelir. Karabiber yemeklere eşsiz bir tat katar bunun yanı sıra içerisinde bol miktarda vitamin ve mineraller bulundurur. Potasyum magnezyum demir açısından oldukça z...
Elma Tarçın Karanfil Limon Karabiber Çayı
Elma Tarçın Karanfil Limon Karabiber Çayı
Elma Tarçın Karanfil Limon Karabiber Çayı, Kim derdi ki, gün geliyor olacak ve ben zayıflama çaylarına ihtiyaç duyacağım. Gidip netten tarifler araştıracak, 3 veya 5 kg fazlalıktan olsa gerek, diyetle yatıp diyetle kalkacağımı düşünemezdim. Bir de ba...
Karabiber Alerjisi Belirtileri
Karabiber Alerjisi Belirtileri
Karabiber alerjisi belirtileri aslında çok yaygın bir şeklide görülmektedir. İnsanlarda çok sık görülen bu durum etin bir şekilde görülür. Fakat bu insanlar arasında karabibere duyarlı olan ve olmayanlar çok büyük farklılıklar göstermektedir. Çünkü k...
Zerdeçal Karabiber
Zerdeçal Karabiber
Zerdeçal Karabiber; yemeklerde baharat olarak kullanılan zerdeçal zencefilgiller familyasından bir bitkidir. Ana vatanı Doğu Hindistan olan zerdeçalın diğer adı ise Hindistan Safranı dır. Sarı renkte olan çiçeklerinin yanında yaprakları sivri şekil...
Rüyada Karabiber Görmek
Rüyada Karabiber Görmek
Rüyada karabiber görmek, rüyayı gören kişinin geleceğini, pahada kıymetli şeyleri ve sıhhatini güvence altına alma fikrine delil sayılır. Rüya sahibinin, yarınları amaçlı endişe duyan, elindekileri kaybetmemek amaçlı ücret ve zaman harcamaktan çekinm...
Karabiber
Karabiber
Karabiber, Dünya mutfağında farklı yemeklere lezzet katmak için yaygın bir şekilde kullanılan bir baharat türüdür. Baharat tüm hali ile kullanılabileceği gibi yaygın olarak öğütülerek kullanılmaktadır. Yemeklere muhteşem bir lezzet katan karabiber ay...
Beyaz Karabiber
Beyaz Karabiber
Beyaz Karabiber, Türkiye’de çok fazla bilinmeyen beyaz karabiber, Avrupa ülkelerinde ise beyaz karabiber olarak bilinmekte ve kullanılmaktadır. Meksika, Orta Amerika, Batı Hindistan ve Endonezya’da yetiştirilen beyaz karabiber, biber çeşitleri iç...
Karabiber Tohumu
Karabiber Tohumu
Karabiber Tohumu; dünya genelinde ılıman iklime sahip bir çok bölgede yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bir çok hastalıklara direkt olarak şifa kaynağı olmakla birlikte baharat türleri arasında en çok tüketilen üründür. Karabiber tohumu, yapısı gereği u...
Karabiber Zararları
Karabiber Zararları
Karabiber zararları, karabiber hayat mutfağında yaygın bir şekilde baharat şekilde kullanılmaktadır. Karabiber hem bir bütün şekilde hem bir de öğütme şekli ile kullanılsa da en fazla fazla miktarda seçim edilen türü öğütme karabiberdir. Karabiber ye...

 

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir
Karabiber Bal
Karabiber Nasıl Yetişir
Tane Karabiber
Elma Tarçın Karanfil Limon Karabiber Çayı
Karabiber Ağacı
Karabiber Alerjisi Belirtileri
Zerdeçal Karabiber
Rüyada Karabiber Görmek
Karabiber
Beyaz Karabiber
Karabiber Tohumu
Karabiber Zararları
Bal Karabiber Öksürük
Bal Ve Karabiber
Karabiber Yağının Faydaları
Karabiber Bitkisi
Karabiberin Faydaları
Karabiber Yağı
Karabiber Baharatı
Karabiber Faydaları
Karabiber Yağı Ne İşe Yarar
Popüler İçerik
Bal Karabiber Öksürük
Bal Karabiber Öksürük
Bal karabiber öksürük, halk arasında öksürük için en fazla kullanılan doğal yöntemlerden olan bal ve karabiber karışımı boğazı rahatlatan, öksürüğün n...
Bal Ve Karabiber
Bal Ve Karabiber
Bal ve karabiber her biri ayrı ayrı faydalı besinlerdir. Her ikisinin de vücuda pek çok faydası bulunmaktadır. Balın faydaları; vücuda dinçlik ve kuv...
Karabiber Yağının Faydaları
Karabiber Yağının Faydaları
Karabiber Yağının Faydaları: Doğu mutfağının ayrılmaz bir parçası olan karabiberin bir başka formu olan karabiber yağının temel bileşenleri, Phellan...
Karabiber Bitkisi
Karabiber Bitkisi
Karabiber Bitkisi; dünyanın farklı mutfakların da kullanılan en yaygın baharat tiplerinin başında gelmektedir. Karabiber bütün hali ile kullanıldığı g...
Karabiberin Faydaları
Karabiberin Faydaları
Karabiberin faydaları, piperaceae familyasından olan karabiber bitkisinin meyvelerinin kurutulması ve toz haline getirilmesiyle elde edilir ve genelli...
Karabiber Yağı
Karabiber Yağı
Karabiber Yağı, genellikle Türk toplumu olarak biber kültürünün mutfaklarımızda önemi bir yeri vardır. Özellikle Güney Doğu Anadolu bölgesi önde olmak...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir
Karabiber Bal
Karabiber Nasıl Yetişir
Tane Karabiber
Elma Tarçın Karanfil Limon Karabiber Çayı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019